Idi di Marzo

Trebbiano IGT Terre di Chieti

IdM_Trebbiano
Wine certified
Sustainable, Vegan
Designation
Trebbiano IGT Terre di Chieti
Varietal
100% Trebbiano
Training System
Pergola abruzzese
Yield per Hectare
140 quintals
Harvest Period
Ultima decade di Settembre
Vinification
Pigiatura e pressatura soffice delle bucce
Fermentation
15 giorni in tini di acciaio inox a temperatura di 13 – 16 °C
Ageing
In tini di acciaio inox per 2 mesi e in bottiglia per 1 mese years
Cellarability
2 years
Bottles
750 ml

Tasting notes

Il Trebbiano è il più tradizionale e storico dei vitigni abruzzesi a bacca bianca e una delle poche varietà al mondo in grado di regalare vini sia freschi e beverini che complessi e strutturati. I grappoli sono selezionati durante la vendemmia nel tardo Settembre, e, una volta raggiunta la cantina, vengono pressati a basse temperature, per non perdere nessuno dei profumi provenienti direttamente dal vigneto. La fermentazione prosegue in contenitori d’acciaio a temperatura controllata, dove affina per altri due mesi e poi in bottiglia per un altro mese. Il Trebbiano della tenuta Idi Di Marzo si presenta con il tipico colore giallo paglierino chiaro con un naso fragrante. In bocca è fresco e perfettamente bilanciato, con note agrumate e di frutti esotici. Fantastico come aperitivo e con primi piatti a base sia di pesce che di carne.

Womans hand holding and turning rose wine glass during tasting

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